來自世界各地的咖啡 - 非洲和中東－馬達加斯加

在本系列的第四篇文章中我們將討論非洲和中東的咖啡在世界咖啡中。

埃塞俄比亞

埃塞俄比亞是咖啡的真正發源地。原來咖啡植物起源以及BREW。埃塞俄比亞今天是世界第五大生產國，咖啡種植主要是最好的arabicas。黑人幹處理咖啡（Harrar），往往是中等濃郁，果香，酒的色調與強烈的酸性。最好的濕法加工咖啡（Yirgacheffe名稱）是輕體，具有鮮明的花香和柑橘。幹法工藝“Djimah”是一種流行的豆味藥材，展品。 “Ghimbi”是從埃塞俄比亞西部的濕處理的bean。黎母是一個受人尊敬的香市場名稱，花商城卉和水果色調的濕加工的咖啡來自埃塞俄比亞中南部。

烏干達

第11屆最大的咖啡生產國烏干達的世界，有一些細微的顯示備受青睞酒的酸度和其他理想的風味特色，最好的東非咖啡的阿拉比卡咖啡。約 90％的生產咖啡，羅布斯塔品種，其中主要是用於混合和即時速溶咖啡生產。 “Bugishu”埃爾岡山的山坡上的咖啡從烏干達著名的咖啡是最好的。

象牙海岸

作為在非洲大陸的第三大咖啡生產國的象牙海岸增長速溶咖啡生產中使用的主要是豐富和強大的羅布斯塔。

坦桑尼亞

坦桑尼亞生產的大多是羅布斯網站登錄塔咖啡的乞力馬扎羅山的斜坡上種植這些乞力馬扎羅咖啡得到他們的名字。再往南，在該國最著名的是“姆貝亞”咖啡種植一些arabicas。來自坦桑尼亞的咖啡最好有一個完整的身體和香味濃郁，與經典 acidy，使他們類似於鄰國肯尼亞最好的咖啡。

喀麥隆

由於海拔高，豐富的火山來自喀麥隆的土壤和雨水充沛的咖啡質量好。他們濃郁的風味具有巧克力特點的全面完成。

肯尼亞

肯尼亞產生了優良的品質阿拉比卡咖啡是其一貫的高品質而聞名。雖然主要由小農生產，收穫豆類匯集和嚴格的條件下由肯尼亞咖啡委員會處理。豆是由董事會國語辭典仔細分級類別。 PB或peaberry被認為是最好的，AA，A和B peaberry工廠只生產一個單獨的bean，而不是通常的“分割”的bean中所有其他品種。肯尼亞咖啡有微妙的水果和漿果色調深酒的酸度。

，馬達加斯加

馬達加斯加島每年超過 70萬袋咖啡，羅布斯塔和阿拉比卡品種的生產。這是最有名的咖啡“Kouillou”有非常獨特的風味和評價很高也門法國

名“摩卡”往往與咖啡的代名詞從也門港口相同的名稱，這是作為咖啡豆的主要貿易點。也門豆是他們豐富的，酒的香氣和強大的巧克力色調。